По мнению врачей, картофель очень полезен в умеренных количествах. Это источник пищевых волокон, минералов, витаминов и антиоксидантов. Он содержит натрий и калий, которые необходимы для правильного функционирования клеток организма, пишет dlyinffo.ru.

А витамины С и В6 активно участвуют в иммунных процессах. Не рекомендуется людям с гастритом, пониженной кислотностью и ожирением. При таких заболеваниях лучше, чтобы количество употребляемого картофеля составляло до 10% суточной нормы. Картофель категорически запрещен людям с сахарным диабетом и метаболическим синдромом.